Marca: Casa de Canhotos

Tipo: Vinho Espumante Alvarinho

Origem: V.Q.P.R.D. - Sub-Região Monção e Melgaço

Ano de Colheita: 2012

Produção da Colheita: 1250 garrafas

Data de Engarrafamento: Maio de 2013

Garrafa: 75cl

Caixa: 1, 2 e 3 garrafas

Indicações Gastronómicas: Como aperitivo, acompanhar marisco, pratos de peixe e carnes brancas.

Teor Alcoólico: 12,5%vol.

Acidez Total: 6,2 g (ácido tartárico) /dm3

Açúcares Redutores: 7 mg/dm3

Temperatura: 4ºC a 6ºC

Análise sensorial: Espumante da casta Alvarinho, apresenta cor amarela pálida com bolha fina persistente e elegante. Nariz com fruta cítrica da casta, algum tostado e ligeiro toque de frutos secos. Na boca é fresco e guloso, equilibrado mostrando persistência e complexidade.

Clima: Inverno: Chuva e frio / Verão: Quente e Seco

Solo: Granítico, predominantemente, calco-alcalino de textura ligeira ( leves soltos e arejados) .

Exposição: Encostas pouco acentuadas, compreendidas entre os 100 e 150 metros de altitude.

Vinificação: Método champenoise.

Armazenamento Recomendado: Local Fresco, temperatura constante, ao abrigo da Luz,

posição horizontal.